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  • christinabischoff

Buchweizenpfannkuchen

Aktualisiert: 2. März

Ein super einfaches Rezept fürs Frühstück.

Die Pfannkuchen sind total schnell fertig, machen lange satt und schmecken mega lecker!


Zutaten für 1 Person (3 Pfannkuchen):

Zutaten für 3 Pfannkuchen:

115 g Buchweizenmehl 125 ml Pflanzenmilch 1 Ei 35 ml (Mineral)wasser 1 Prise Salz

1 Prise Zucker (optional)



Fürs Topping habe ich hier Blaubeeren und Apfelmark verwendet. Je nach Geschmack kannst du auch einfach verwenden was dir schmeckt und was gerade Saison hat.

Ich gebe gerne noch etwas Curcuma und Ceylonzimt dazu, dann schmeckt es meiner Meinung nach noch leckerer.

Zum Anbraten verwende ich etwas Ghee, aber es geht natürlich z.B. auch Butter oder Kokosöl.


Ich wünsche dir guten Appetit!!



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